Pesto z czosnku niedźwiedziego. Pyszne, proste i zdrowe.

Pesto z czosnku niedźwiedziego to idealny pomysł na szybkie, smaczne i zdrowe danie obiadowe lub kolację.

Sezon na czosnek niedźwiedzi przypada na wiosnę i warto z niego korzystać.

Te niezwykle aromatyczne liście pojawiają się raz w roku i są dostępne na ogół do końca maja. Można wprawdzie znaleźć dziko rosnący czosnek niedźwiedzi, jednak warto pamiętać że jest to roślina pod ochroną. Polujmy zatem na czosnek niedźwiedzi uprawiany w ogródkach, czyli taki który jest dostępny na lokalnych bazarkach 🙂

Przepis na pesto idealny pomysł na szybkie, smaczne i zdrowe danie obiadowe lub kolację.Czosnek niedźwiedzi to duże zielone liście do złudzenia przypominające liście konwalii.

Nie sposób je jednak pomylić z konwalią ponieważ ich zapach jest bardzo intensywny i mocno czosnkowy 🙂

Liście czosnku charakteryzuje intensywnie czosnkowy zapachPrzepis na pesto z czosnku niedźwiedziego jest super prosty, jak w przypadku każdego pesto.

Wystarczą liście czosnku niedźwiedziego, trochę oliwy, ulubione orzechy lub pestki i ser parmezan lub pecorino.

Do przygotowania pesto wystarczą liście czosnku niedźwiedziego, trochę oliwy, ulubione orzechy lub pestki i ser parmezan lub pecorino.Jeśli jesteś weganinem możesz zrezygnować z sera lub zastąpić go 2-3 łyżkami drożdży nieaktywnych, które dodadzą serowego smaku.

Pora na przepis na pesto.

Wystarczy zblendować liście czosnku z dodatkiem oliwy, orzechów włoskich i sera pecorinoPrzepis na pesto z czosnku niedźwiedziego

Składniki na pesto (porcja na 4 osoby):

  • pęczek czosnku niedźwiedziego (ok. 60g)
  • garść orzechów włoskich lub pestek dyni
  • kawałek sera pecorino lub parmezanu (ok. 50g)
  • dobrej jakości oliwa z oliwek
  • kilka kropli soku z cytryny (naturalnie przedłuża świeżość pesto)

Jak przygotować pesto z czosnku niedźwiedziego?

Zanim zabierzesz się za przygotowanie pesto wstaw makaron. Przeciętny czas gotowania makaronu to 8 do nawet 12 minut. To wystarczający czas na przygotowanie w międzyczasie sosu do makaronu.

Przygotowanie  pesto z czosnku niedźwiedziego zajmie Ci dosłownie kilka minut i jest tak proste że opis jest całkowicie zbędny 🙂

Wystarczy przełożyć wszystkie składniki do kielicha blendera i dokładnie zmiksować na gładki sos pesto.

Wystarczy przełożyć wszystkie składniki do kielicha blendera i dokładnie zmiksować na gładki sos pesto. 

W tej roli najlepiej sprawdzi się kielich Twister, który jest stworzony do miksowania gęstych sosów.

Z różnego rodzaju zielonych liści jak liście czosnku niedźwiedziego, bazylii czy szpinaku.Gotowe!

Teraz wystarczy przygotować talerze, przełożyć na nie ugotowany al’dente  makaron i dodać sos pesto.

Świeży sos pesto to zdecydowanie bardziej intensywny aromat i smak

Na koniec dodaj kilka wiórków sera dla dekoracji.

Teraz można się już delektować smakiem…

Makaron z pesto sprawdzi się zawsze wtedy gdy masz ochotę na coś dobrego, zdrowego i szybkiego do przygotowaniaPycha!

Idealny pomysł na szybki obiad. Możesz też podarować komuś słoiczek tego pysznego pesto. Wystarczy zapakować je do słoiczka i ozdobić kokardką.

Skomentuj

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *